Znaleziono 1571 wyników

autor: Wilga
wtorek 15 lis 2011, 17:31
Forum: Kulinaria
Temat: Wypieki
Odpowiedzi: 237
Odsłony: 73322

Re: Wypieki

Niestety nie znam masy grysikowo-cytrynowej..... A do chleba daję tylko różne mąki, nie daję ziemniaków, i wcale się nie kruszy. Ciasto musi mieć konsystencje gęstego ciasta, ale nie może być za rzadkie, bo wyrośnie bardzo, utworzy się taki kołnierz wokół góry blaszki i trudno je potem wyjąć z formy...
autor: Wilga
wtorek 15 lis 2011, 15:47
Forum: Kulinaria
Temat: Wypieki
Odpowiedzi: 237
Odsłony: 73322

Re: Wypieki

Przepis na chlebek na żytnim zakwasie. Ten chleb piekę co tydzień i jest świeży przez cały tydzień, trzymany w serwetce płóciennej, nie w folii. Składniki: zakwas - coś tak około 1/2 kubka herbacianego, 1 kg mąki – 1/3 żytniej (orkiszowej), lub mieszanki, mąki z pełnego przemiału (to będzie przemiał...
autor: Wilga
wtorek 15 lis 2011, 15:29
Forum: Kulinaria
Temat: Wypieki
Odpowiedzi: 237
Odsłony: 73322

Re: Wypieki

"Mogłabyś jeszcze przepis na masę do piernika podać?" czy chleba ? Bo jak chleb to proszę bardzo, a piernik to przekładam domowymi powidłami. Chleb robię tylko na zaczynie, najlepiej żytnim. Chleb orkiszowy z miodem Zaczyn: 50 g zakwasu żytniego; jeśli nie ma go w domu ani w sąsiedztwie to...
autor: Wilga
wtorek 15 lis 2011, 08:34
Forum: Kulinaria
Temat: Wypieki
Odpowiedzi: 237
Odsłony: 73322

Re: Wypieki

Z jednej porcji uzyskuje się jedną taką typową blachę ciasta. Ja robię z 3 ! I zdecydowana większość to przekładane pierniki. Garstka pierniczków też się przy okazji upiecze. Smacznego!
A z mąki orkiszowej i żytniej to ja piekę chleby, łatwe i dobre.
Pozdrawiam
autor: Wilga
poniedziałek 14 lis 2011, 22:31
Forum: Kulinaria
Temat: Wypieki
Odpowiedzi: 237
Odsłony: 73322

Re: Wypieki

Mój ulubiony i wypróbowany piernik prawdziwy - im dłużej leży ciasto przed pieczeniem, a "placek" po upieczeniu tym lepszy :). Ciasto musi dojrzewać co najmniej 2 tygodnie, im dłużej tym lepiej; w zimnym np. na balkonie, ale nie w mrozie. Krok 1 - Składniki: 1/2 kg prawdziwego miodu 2 szkl...
autor: Wilga
wtorek 25 paź 2011, 00:22
Forum: W nowym domu
Temat: MA DOM! HUZAR ze schroniska w Łodzi
Odpowiedzi: 249
Odsłony: 58590

Re: POMOCY! HUZAR schronisko Łódź

Kasiu, trzymamy z Wilgą kciuki i łapy, mocno :)
autor: Wilga
niedziela 16 paź 2011, 21:41
Forum: Blogi
Temat: Nastrój Nadbużańskie Granie zwany NERO
Odpowiedzi: 743
Odsłony: 77663

Re: Nastrój Nadbużańskie Granie zwany NERO

Halo, halo Natalio, jak się masz? pozdrawiamy
Bogna i Wilga
autor: Wilga
czwartek 13 paź 2011, 14:15
Forum: Kulinaria
Temat: Przetwory na zimę
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 50904

Re: Przetwory na zimę

Ja do dżemu z dyni i jabłek dodaję w jednej wersji pomarańcze (zamiast części jabłek) wraz ze lekko przesmażoną w cukrze skórką pomarańczową, w drugiej - imbir - surowy utarty dodaje pod koniec procesu duszenia. Super aromantyczne i rozgrzewające, i nieco poprawia smak trochę mdłej dyni.
pozdrawiam
autor: Wilga
wtorek 11 paź 2011, 22:43
Forum: Blogi
Temat: nieOGARnięty blog:)
Odpowiedzi: 1814
Odsłony: 220594

Re: nieOGARnięty blog:)

Zapraszamy na północ na żurawie, i nie tylko - mogą być foczki i inne lodówki na morzu.
Na szczęście te nasze nie lecą do krokodyli czy innych aligatorów, tylko do Hiszpanii albo zostają u nas nad morzem na polach po kukurydzy....

Dziękujemy Gospodyni bloga za gościnę dla Żurawi, sama zaczęła :)
autor: Wilga
wtorek 11 paź 2011, 14:14
Forum: Blogi
Temat: nieOGARnięty blog:)
Odpowiedzi: 1814
Odsłony: 220594

Re: nieOGARnięty blog:)

Mały żurawiowy off - jak byłam w zeszłym tygodniu w rezerwacie Bielawa to na noclegowisku było około 1 500 żurawi. Była gęsta mgła i ptaki nie były widoczne, tylko pojedyncze klucze, kiedy zlatywały na torfowisk majaczyły nad naszymi głowami, ale głosy, jakimi się odzywały były niesamowite........Wi...