Teraz jest 18 paź 2017, o 23:15

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 67 ]  Przejdź na stronę 1, 2, 3, 4, 5 ... 7  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł: Przetwory na zimę
PostNapisane: 23 sie 2011, o 16:20 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 16 paź 2008, o 12:21
Posty: 4953
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
Robiłam dziś pyszną sałatkę z ogórków

3-4 kg. ogórków
1/2 kg cebuli
1kg papryki zielonej , żółtej lub czerwonej ( albo wszystkie)
1 główka czosnku
siekany koperek 1/2 kg tartej marchwi
Ogórki kroję w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paski, czosnek i marchew ścieram na grubym tarku
Ogórki zasypuję 2 łyzkami soli po godzinie odlewamy sok. Dodaję pozostałe składniki + troche gorczycy, trochę ziela angielskiego, doprawiam pieprzem.
Zasypuję szklanka cukru, dolewam szklankę oleju i octu. Mieszam, smakuję i doprawiam w razie potrzeby i gustu :)
Ładuję do słoiczków i pasteryzujemy ok 15 min. Zimą rewelka!!!!!
Obrazek

_________________
http://weszynoska.blogspot.com
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 27 sie 2011, o 07:54 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 29 kwi 2009, o 21:10
Posty: 3424
Uwielbiam takie sałatki ,tylko najgorsza jest pasteryzacja w taki upał i jeszcze jak goście zażyczą sobie coś extra np. kopytka wczoraj z sosem grzybowym a na kuchni pasteryzacja brzoskwiń w syropie
polecam brzoskwinie (taniutkie ) jest trochę przepisów w necie ,ja na kg brzoskwiń obranych ze skórki dałam szklankę cukru ,parę goździków i cytrynę ze skórką bez pestek w plasterkach
samego soku trochę mi zostało tez zapasteryzowałam i resztę soku do picia na bieżąco z mineralną zamiast coli do picia ;)
brzoskwinki czekaja też na konfiturę

natomiast u węszynoski otworzyłam (przypadkiem :D ) pojemnik z... ogórasami :D na zimę i mnie zatkało ,pycha zapach :brawo_1: ,ogórki z gałązką dębu ,mmmmniam :D


mi sie nie chce kroic w plastry ogórkow ,biorę małe i kroję w ćwiartki z papryka nie robiłam ,ale spróbuję ,bo szykuję się jeszcze do ogórkow ,robiłam natomiast i polecam kapustę z papryką ,podobnie jak ogórki ,już otwieraliśmy słoik pyszna :)


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 27 sie 2011, o 09:48 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 1 cze 2009, o 16:07
Posty: 537
A kto podpowie jak przecier pomidorowy zrobić? Jakiś sprawdzony przepis?

_________________
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 27 sie 2011, o 09:55 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 16 paź 2008, o 12:21
Posty: 4953
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
musisz miec maszynkę...przecieranie przez sito to katorga

http://www.galeriakuchenna.pl/index.php ... 51ebcd8682

no i miękkie pomidory

wrzucasz do gara pokrojone w ćwiartki pomidory, podlewasz minimalna ilością wody ( żeby nie przywarły) i parujesz..aż będzie sam sok, do drugiego gara nakładasz maszynkę i przecierasz pomidory , solisz około łyżki na 3-4 kg...i jak jest wrzące i smakowite to do wyparzonych słoiczków, zakręcić i do góry dnem

_________________
http://weszynoska.blogspot.com
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 27 sie 2011, o 10:06 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 1 cze 2009, o 16:07
Posty: 537
A kiedy skórke ściągam?

_________________
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 27 sie 2011, o 10:24 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 16 paź 2008, o 12:21
Posty: 4953
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
Nie ściągasz...po to jest maszynka..oddzieli sok od pestek i skóry

_________________
http://weszynoska.blogspot.com
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 1 wrz 2011, o 21:38 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 30 kwi 2009, o 08:54
Posty: 7873
weszynoska napisał(a):
Robiłam dziś pyszną sałatkę z ogórków


Ja dziś robiłam :mrgreen:


Załączniki:
IMG_9034.JPG
IMG_9034.JPG [ 155.32 KiB | Przeglądane 8938 razy ]

_________________
Obrazek

Obrazek
Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 2 wrz 2011, o 12:01 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 7 lis 2008, o 09:09
Posty: 6726
Lokalizacja: Garwolin
Mniam. Ja nie mam czasu :(
Kasia


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 2 wrz 2011, o 20:18 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 13 mar 2009, o 19:40
Posty: 2053
Zwróciliście uwagę na przetwory Beaty i Basi?
Basia jako przyzwoita wielkopolanka, wszystkie słoiki jednakowe. Równo jak pod sznurek. Porządek nade wszystko. :D
Weszynoska, jakie tam były w spiżarce z dawnych czasów, takie są dobre. Jak to po blisko 100 latach róznice nie uległy zatarciu. Pod tym względem, nam bosym antkom bliżej do galicjaków :piwko:

_________________
"Moim prawdziwym obowiązkiem jest ocalić własne marzenia." - Arthur Schopenhauer


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Przetwory na zimę
PostNapisane: 2 wrz 2011, o 20:54 
Offline
Sołtys Wsi Ogarkowo
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 07:09
Posty: 10334
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
A ja myślę, ze Basia dopiero gromadzi zapas słoików i dlatego ma nowe wszystkie takie same, a Węszynoska ma już od kilku lat ten zapas ;)

_________________
http://www.ogarpolski.com.pl
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 67 ]  Przejdź na stronę 1, 2, 3, 4, 5 ... 7  Następna strona

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 1 gość


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Copyright by www.ogarkowo.pl