Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Awatar użytkownika
Ewka
Posty: 3660
Rejestracja: poniedziałek 03 sty 2011, 20:12
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Błonie

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: Ewka » wtorek 04 lut 2014, 13:14

To może mam jeszcze fory jako nowicjuszka w wypiekach, bo nie popękał żaden. Tylko pierwszy wypiek mi nie wyszedł - za wcześnie wyjęłam z pieca, okazało się, że w środku jescze ciągnący, więc dopikałam, ale już zakalec niestety się zrobił. w następnych zrezygnuję z płatków owsianych, bo bez nich bardziej mi smakuje, jest lepiej wyrośniety, taka fajna gąbeczka w środku, otoczona chrupiąca skórką. Książkę muszę kupić... Za malo wiem pieczeniu chleba.
A i ja nie otwieram piekarnika podczas pieczenia, bo boję się tak wietrzyć.


Byleby w sercu ciągle maj!

Awatar użytkownika
nulka
Posty: 3436
Rejestracja: środa 29 kwie 2009, 22:10

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: nulka » wtorek 04 lut 2014, 13:14

Mąkę pszenną mamy niby super ,bierzemy z młyna i ludzie sobie chwalą ,ja też ,zresztą i cały czas z tej samej biorę ,ale żytnią kupuje z innego ,chociaż juz sama nie wiem ,czasami wychodzi taki pyszny za za trzy dni trzeba znowu piec a wychodzą u mnie dwie blaszki keksówki ,moze to zależy też od konsystencji tzn ilości wody? W moim przepisie idzie 1,5 litra wody ,ale po dodaniu wszystkich składników tzreba jej jeszcze dolać



Awatar użytkownika
Asiun
Posty: 1228
Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 17:50
Gadu-Gadu: 4129240
Lokalizacja: pod Warszawą

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: Asiun » wtorek 04 lut 2014, 17:11

Ja uczyłam się pieczenia chleba z tej stronki:

http://www.moja-piekarnia.pl/" onclick="window.open(this.href);return false;

Polecam - naprawdę świetne rady i mi wychodzą pyszne chlebki z tych przepisów :)


Obrazek

Awatar użytkownika
Grot
Posty: 437
Rejestracja: niedziela 09 wrz 2012, 14:32
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Pyskowice/ Zabrze

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: Grot » niedziela 23 lut 2014, 23:49

Domowe wypieki. Smacznego
Załączniki
IMG_2749.JPG
Na śniadanie
IMG_2862.JPG
Na kolację



Awatar użytkownika
kasiawro
Sołtys Wsi Ogarkowo
Posty: 11076
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 08:09
Gadu-Gadu: 13373652
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: kasiawro » poniedziałek 24 lut 2014, 17:08

Grot to ja następnym razem poproszę tak piękne i tak pyszne zbliżenia Grota do bazy to tam pusto!
Pierwsza fotka dziś rano, strasznie mnie kusiła na bułę :).



Awatar użytkownika
Ewka
Posty: 3660
Rejestracja: poniedziałek 03 sty 2011, 20:12
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Błonie

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: Ewka » wtorek 04 mar 2014, 10:47

Bardzo przepraszam, ale na drugim Grocikowym zdjęciu z wypiekiem brakuje wina :? ;)


Byleby w sercu ciągle maj!

Awatar użytkownika
BasiaM
Posty: 7918
Rejestracja: czwartek 30 kwie 2009, 09:54
Gadu-Gadu: 7355946

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: BasiaM » poniedziałek 24 paź 2016, 19:52

Czy ktoś ma sprawdzony przepis jak samemu zrobić zakwas ?????? :prosze_1: :prosze_1: :prosze_1:


Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
kasiawro
Sołtys Wsi Ogarkowo
Posty: 11076
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 08:09
Gadu-Gadu: 13373652
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: kasiawro » poniedziałek 24 paź 2016, 19:58

Hania miała albo Wilga (Bogna)... :mysl_1:



Awatar użytkownika
Asiun
Posty: 1228
Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 17:50
Gadu-Gadu: 4129240
Lokalizacja: pod Warszawą

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: Asiun » wtorek 25 paź 2016, 09:35

http://www.moja-piekarnia.pl/zakwas/" onclick="window.open(this.href);return false;

Genialna strona - wszystko wychodzi :)


Obrazek

Awatar użytkownika
BasiaM
Posty: 7918
Rejestracja: czwartek 30 kwie 2009, 09:54
Gadu-Gadu: 7355946

Re: Chleby, bułki itp..ogólnie pieczywo.

Post autor: BasiaM » wtorek 25 paź 2016, 09:43

Asiun pisze:http://www.moja-piekarnia.pl/zakwas/

Genialna strona - wszystko wychodzi :)
widziałam właśnie .. gdzieś wcześniej już wkleiłaś tego linka i czytałam wczoraj do nocy wszystko na tej stronce :zgoda:
Zakwas już się robi :cwaniak: Sama jestem ciekawa co mi z tego wyjdzie :twisted:


Obrazek

Obrazek

ODPOWIEDZ