Ogórki małosolne

Awatar użytkownika
aganowaczek
Posty: 4136
Rejestracja: poniedziałek 18 sty 2010, 15:32
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Koziegłówki

Ogórki małosolne

Post autor: aganowaczek » czwartek 18 lip 2013, 15:21

Uwielbiam, ale nigdy nie robiłam. Wrzućcie proszę sprawdzony przepis na powyższe :prosze_1:


Panu Bogu świeczkę a diabłu OGAREK :-)
Hodowla Ogara Polskiego
"z Sarmackiej Tradycji FCI"
534 992 136


Awatar użytkownika
qzia
Posty: 7129
Rejestracja: piątek 07 lis 2008, 10:09
Gadu-Gadu: 9909298
Lokalizacja: Garwolin
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: qzia » czwartek 18 lip 2013, 15:27

ja też chcę :prosze_1: :prosze_1:



Awatar użytkownika
Ania W
Grupa szybkiego reagowania
Posty: 11160
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 22:03
Gadu-Gadu: 0
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Ania W » czwartek 18 lip 2013, 18:42

Znaczy się chcecie wiedzieć jak się kisi ogórki?
Bo nie wiem czy jest inna metoda ale małosolne to u mnie w domu niedokiszone kiszone :D

Ja lubię nieduże, twarde ogórki . Do słoika ładuję z dodatkiem korzenia chrzanu, koprem (u mnie na bazarku są gotowe zestawy chrzan + koper), czosnku ( obrane ząbki w całości lub na pół). Zalewam gorącą wodą z solą (ja tak łyżka soli na litr...pełniejsza łyżka ;) )...i to wszystko chyba.
Wiem, że niektórzy dają jeszcze liść dęby, inni liść wiśni...ja nie.

No i jak chce się przyśpieszyć kiszenie to można ściąć same końcóweczki ogórków. Potem kolejną partię też można włożyć do tej samej wody- też się szybciej zakiszą.


http://www.ogarnatropie.pl" onclick="window.open(this.href);return false;

Awatar użytkownika
Paula
Sołtys Wsi Ogarkowo
Posty: 1599
Rejestracja: wtorek 14 paź 2008, 21:24
Gadu-Gadu: 3818816
Lokalizacja: Warszawa

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Paula » czwartek 18 lip 2013, 19:08

Ania W pisze:Ja lubię nieduże, twarde ogórki . Do słoika ładuję z dodatkiem korzenia chrzanu, koprem (u mnie na bazarku są gotowe zestawy chrzan + koper), czosnku ( obrane ząbki w całości lub na pół). Zalewam gorącą wodą z solą (ja tak łyżka soli na litr...pełniejsza łyżka )...i to wszystko chyba.
Wiem, że niektórzy dają jeszcze liść dęby, inni liść wiśni...ja nie.
Do tego gorczyca, ziele angielskie i liście laurowe. Liść jest w zestawach - u nas też wędruje do słoja.


Pozdrawiamy,
Paula & Świtun

Awatar użytkownika
miszakai
Posty: 4417
Rejestracja: piątek 17 paź 2008, 18:13
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Bory Tucholskie
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: miszakai » czwartek 18 lip 2013, 19:12

no w końcu przepisy na moim poziomie :D Dzięki! Też nigdy nie małosoliłam/kisiłam :jezyk:


Obrazek

Awatar użytkownika
qzia
Posty: 7129
Rejestracja: piątek 07 lis 2008, 10:09
Gadu-Gadu: 9909298
Lokalizacja: Garwolin
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: qzia » czwartek 18 lip 2013, 19:58

:szacun_1: :szacun_1: Jutro zakupię odpowiednie produkty. :mysl_1: :piwko:



Awatar użytkownika
Ania W
Grupa szybkiego reagowania
Posty: 11160
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 22:03
Gadu-Gadu: 0
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: Ania W » czwartek 18 lip 2013, 20:21

Ja bez liścia i ziarenek różnych robię ;) Jakoś ta część zawsze mi się bardziej z konserwowymi i octem kojarzyła :cwaniak:


http://www.ogarnatropie.pl" onclick="window.open(this.href);return false;

Awatar użytkownika
aganowaczek
Posty: 4136
Rejestracja: poniedziałek 18 sty 2010, 15:32
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Koziegłówki

Re: Ogórki małosolne

Post autor: aganowaczek » piątek 19 lip 2013, 11:45

Dzięki wielkie :piwko:
To też przepisy na moim poziomie :gleba:
Jutro na zakupy i heja z tym koksem :happy3:


Panu Bogu świeczkę a diabłu OGAREK :-)
Hodowla Ogara Polskiego
"z Sarmackiej Tradycji FCI"
534 992 136


Awatar użytkownika
BasiaM
Posty: 7918
Rejestracja: czwartek 30 kwie 2009, 09:54
Gadu-Gadu: 7355946

Re: Ogórki małosolne

Post autor: BasiaM » piątek 19 lip 2013, 13:48

Ja wrzucam jeszcze papryczkę chilli, Ogórki mają wtedy bardziej wyrazisty smak i na prawdę super smakują.
Kolejne partie zalewam wodą z solą i tylko dolewam szklankę wody z poprzedniego słoja.
Szybciej zachodzi proces kiszenia.


Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
miszakai
Posty: 4417
Rejestracja: piątek 17 paź 2008, 18:13
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Bory Tucholskie
Kontakt:

Re: Ogórki małosolne

Post autor: miszakai » piątek 19 lip 2013, 21:18

jutro wstawiam ogóry z kradzionym koprem, tym z fotki na blogu ale maku nie dodam :) :silacz:


Obrazek

ODPOWIEDZ