Potrawy wigilijne

Awatar użytkownika
Aszemi
Posty: 6177
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
Gadu-Gadu: 4921992
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Potrawy wigilijne

Post autor: Aszemi » poniedziałek 01 gru 2008, 14:13

Już niecały miesiąc został więc może macie jakieś pyszne propozycje na wigilijny stół ;)
Ja co roku robię barszczyk z pierogami a że wszystkim smakuje więc się z Wami tu podzielę ;) i chętnie skorzystam z Waszych pomysłów :dawaj:


Barszcz wigilijny z uchami ;)

Wywar 1
1,5 kg buraków pokroić w krążki dość cienkie posolić skropić sokiem z cytryny odstawić na 0,5godz. Wrzucić do garnka zalać zimną wodą tak aby były lekko przykryte i gotować 45min.

Wywar 2
ok. 15dkg suszonych grzybów gotujemy w 1litrze wody

Wywar3
włoszczyznę gotujemy z zielem angielskim liściem laurowym pieprzem

Na koniec wszystkie wywary łączymy i wychodzi genialny barszcz


Pierogi
Grzyby z wywaru drobno siekamy lub mielimy i dodajemy dwie cebule przesmażone na maśle oraz dwa jaja ugotowane na twardo doprawiając solą pieprzem ewentualnie innymi przyprawami.


Obrazek
Obrazek
"Pies nie dba o to, czy jesteś bogaty, czy biedny...
bystry czy tępy, mądry czy głupi.
Oddaj mu swoje serce, a on odda ci swoje.
O ilu ludziach można to powiedzieć?
Ilu ludzi może cię uczynić rzadkim, czystym i wyjątkowym?"

Danusia
Posty: 590
Rejestracja: sobota 18 paź 2008, 16:06
Gadu-Gadu: 0
Kontakt:

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Danusia » poniedziałek 01 gru 2008, 18:38

Dobry temat, ja co roku robie zupę rybną z odpadów, tj. z łbów karpia i płetw, Gotuję przez 20 minut w wodzie z solą. Wywar rybny przecedzę. Osobno gotuję (20 mniut) warzywa marchew, pietruszkę, seler , por, większa ilosc, równiez odcedzam. Obydwa wywary mniej więcej w równej ilosci łączę. Przyprawiam jak barszcz, tj dodaję zielę angielskie, lisc laurowy wegetę, cytrynę i duzo rodzynek, mogą byc sliwki inne suszone owoce, Musi byc wyczuwalny słodko-kwasny smak zupy. Zabielam smietaną kwasną do zup z mąką. Jeseli ktoś inny przepis jestem ciekawa.
Dodam, ze warzywa wykorzystuję do zrobienia sałatki warzywnej.



Awatar użytkownika
dorob62
Posty: 1729
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 21:22
Gadu-Gadu: 7212705
Lokalizacja: Warszawa

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: dorob62 » wtorek 02 gru 2008, 00:15

Z potraw wigilijnych od dzieciństwa najbardziej lubię kluski z makiem.....
Oto mój przepis:
Kluski z makiem
składniki:
500 g makaronu łazanki lub kokardki
500 g maku
miód
pół szklanki rodzynek
pół szklanki migdałów
smażona skórka pomarańczowa
Mak zalewam wrzątkiem ( można gorącym mlekiem), stawiam na ogniu i doprowadzam do wrzenia. Odstawiam na ok. 12 godzin i minimum dwukrotnie przepuszczam przez maszynkę do mielenia. Mieszam z miodem i bakaliami. Taką masę mieszam z ugotowanym makaronem.
(Do tej potrawy można użyć również gotowej już masy makowej dostępnej w puszkach)
Podajemy na zimno:)


"Pies może nauczyć małego chłopca wierności, wytrwałości oraz tego, żeby przed snem zakręcić się trzy razy w miejscu" - Robert Benchley

Awatar użytkownika
weszynoska
Posty: 4954
Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 13:21
Gadu-Gadu: 9111199
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
Kontakt:

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: weszynoska » wtorek 02 gru 2008, 00:35

A u mojej teściowej je się żur z chałką.....słodką


http://weszynoska.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Obrazek

Awatar użytkownika
Paulina
Posty: 926
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 10:54
Gadu-Gadu: 2833926
Lokalizacja: Warszawa-Bielany

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Paulina » poniedziałek 08 gru 2008, 17:33

A ja uwielbiam kutię. Od kilku lat, bo wcześniej nie próbując twierdziałam, że nie lubię. Tyle zmarnowanych wigilii :cry:



Awatar użytkownika
Aszemi
Posty: 6177
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
Gadu-Gadu: 4921992
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Aszemi » poniedziałek 08 gru 2008, 18:53

Hi hi kutia.... moje dzieciństwo.... żadne z mojego rodzeństwa nie lubiło ale musiało zjeść chociaż łyżeczkę bo inaczej mikołaj nie przyjdzie więc przez te wszystkie lata znęcania się na naszych kupkach smakowych polubiliśmy i brat zajada się, siostra też, ja lubię ale nie do tego stopnia żeby robić ;)
A z ciekawości jaki masz przepis :?:


Obrazek
Obrazek
"Pies nie dba o to, czy jesteś bogaty, czy biedny...
bystry czy tępy, mądry czy głupi.
Oddaj mu swoje serce, a on odda ci swoje.
O ilu ludziach można to powiedzieć?
Ilu ludzi może cię uczynić rzadkim, czystym i wyjątkowym?"

Awatar użytkownika
Ola i Dunaj
Posty: 2069
Rejestracja: czwartek 27 lis 2008, 12:13
Gadu-Gadu: 9495783
Lokalizacja: Młynki

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Ola i Dunaj » poniedziałek 08 gru 2008, 19:14

Na wigilię to musowo karp duszony w śmietanie !
Najpierw karpia kroimy w dzwonka, potem te dzwonka jeszcze na pół (łatwiej się smaży). Skrapiamy cytryną, solimy, trochę przyprawy do ryb. Panierujemy w mące, smażymy na oleju (sporo tego oleju). Usmażonego karpia przekładamy do brytfanki, dodajemy masełko, dużo kwaśnej, gęstej śmietany, listek i ziele, lekko posypujemy Vegetą. Zakrywamy brytfankę i dusimy aż śmietana połączy się z masełkiem. Pilnujemy żeby nie przypadło, jak mawiała moja Mama. Połączenie słodkawego smaku karpia z kwaśną śmietaną jest idealne - czekam z utęsknieniem na tę chwilę, a potem będę dyskretnie luzowała pasek :D


Utopista widzi raj,
realista widzi raj plus węża.
Helmut Walters

Awatar użytkownika
Paulina
Posty: 926
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 10:54
Gadu-Gadu: 2833926
Lokalizacja: Warszawa-Bielany

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Paulina » poniedziałek 08 gru 2008, 22:34

Mak zmielony trzykrotnie z cukrem (mielimy do strucli i odkładamy trochę na kutię), gotowana pszenica, rodzynki, orzechy, doprawione miodem i odrobina gorącego mleka. Pycha.
Nie mam proporcji, mieszam i próbuję ;)



Awatar użytkownika
Aszemi
Posty: 6177
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
Gadu-Gadu: 4921992
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: Aszemi » poniedziałek 08 gru 2008, 23:44

Czyli podobnie albo nawet tak samo z tego co pamiętam ;)


Obrazek
Obrazek
"Pies nie dba o to, czy jesteś bogaty, czy biedny...
bystry czy tępy, mądry czy głupi.
Oddaj mu swoje serce, a on odda ci swoje.
O ilu ludziach można to powiedzieć?
Ilu ludzi może cię uczynić rzadkim, czystym i wyjątkowym?"

Awatar użytkownika
weszynoska
Posty: 4954
Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 13:21
Gadu-Gadu: 9111199
Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
Kontakt:

Re: Potrawy wigilijne

Post autor: weszynoska » poniedziałek 16 gru 2013, 11:48

No kochane....jakieś nowe przepisy?? Pomysły?? Wigilia tuz tuż :silacz:

ja w tym roku jak termostat do piekarnika zdąży dojechac to szaleję z kapuśniaczkami, gołąbkami i bieszczadzkimi knyszami z kapustą :silacz:


http://weszynoska.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;
Obrazek

ODPOWIEDZ