Forum Dyskusyjne Ogara Polskiego

śledzie według przepisu Wilgi zrobiłam pycha
a macie jakiś przepisy na słodko?

Chodzą za mną te śledzie

No to ze śledzi mogą być jeszcze wielkopostnie, smażone, z cebulką, w zalewie słodko-kwaśnej, po kaszubsku. Właśnie 2 były na kolację.

Śladzie na słodko

Składniki:
3 płaty śledziowe solone (matijasy)
1 duża cebula
3/4 słoiczka przecieru pomidorowego
5 łyżek oleju z pestek winogron
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka miodu
garść rodzynek
60 g suszonych śliwek
szczypta cynamonu
sól, pieprz

Przygotowanie:
Śledzie moczymy w wodzie, zmieniając ją 2-3 razy przez około 1-2 godziny. Odsączamy i kroimy w dużą kostkę.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka, trochę solimy i smażymy na złoto na oleju. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, majeranek, cynamon, sparzone we wrzątku rodzynki i pokrojone w kostkę albo paski śliwki suszone. Kiedy sos już trochę ostygnie dodajemy miód.
Powstały sos mieszamy ze śledziami, w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do zamkniętego naczynia i odstawiamy do lodówki na dzień lub dwa.
Smacznego.

Śledzie à la Wilga zalane zalewą. Zobaczymy jak mi się udadzą

dzięki
i pomyśleć ze jeszcze pare lat temu w życiu bym na śledzia nie spojrzała

ketrin pisze:dzięki
i pomyśleć ze jeszcze pare lat temu w życiu bym na śledzia nie spojrzała

Ketrin, miałam tak samo

Śledzie à la Wilga są rewelacyjne. Znikają...