Teraz jest 19 sie 2017, o 08:33

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1




Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 22 ]  Przejdź na stronę 1, 2, 3  Następna strona
Autor Wiadomość
 Tytuł: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 19:40 
Offline
Sołtys Wsi Ogarkowo
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 07:09
Posty: 10230
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
Nigdy nie myślałam, że w tym wątku coś założę, a jednak ....
Od świąt odkrywam moc zup, ale w wersji krem bo innych nie lubię.
Muszę się podzielić jednym z moich odkryć. Zrobiłam zupę/krem z selera, wyszła pyszna dla tych co lubią seler.
1 duży seler (lub więcej 2-3) obrany, w kostkę
1/4 dużego pora
1/2 marchwi w kostkę
1/2 - 1 cebula
2 ząbki czosnku
ok.1 litr rosołku (lub woda + 2 kostki rosołowe)
200ml niezakwaszanej śmietany (np. kremówka, 30%, 18%) /ewentualnie kwaśna lub mleko
sól, pieprz i troszku gałki muszkatołowej ( bo ją też bardzo lubię)

Cebulę i pora drobno pokroić, czosnek posiekać i wszystko razem podsmażyć na szklisto w garnku na oliwie.
Dodać marchew, seler, rosołek - tak by wszystko było przykryte i gotować 10-20 minut aż seler i marchew zmiękną.
Ja jeszcze dodaję na koniec suszoną natkę z selera.

_________________
http://www.ogarpolski.com.pl
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 21:04 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 22 sty 2009, o 17:01
Posty: 1102
A nic nie dajesz, żeby seler nie ściemniał, żadnej cytryny itp?
Napisane pysznie :)


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 21:13 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 6 lis 2008, o 07:23
Posty: 6654
Brzmi super. Na pewno zrobię, zup nie lubię, ale zupy kremy tak :)

_________________
ALTO - szkolenie psów, hotel dla zwierząt, terapia behawioralna
http://altopsy.com/


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 21:18 
Offline
Sołtys Wsi Ogarkowo
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 07:09
Posty: 10230
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
Wilga nic, nawet nie wiedziałam że seler ciemnieje :wstydek:
Zostało mi 3/4 wielkiego selera i stwierdziłam, że może coś z tego można zrobić i udał się krem.Tomek się zajadał, więc nic powtórzyłam i Wam napisałam :)

_________________
http://www.ogarpolski.com.pl
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 21:57 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 22 sty 2009, o 17:01
Posty: 1102
Jak masz nadmiar selera to można ugotować razem ziemniakami i zrobić puree z dodatkiem śmietany i gałki muszkatołowej, bardzo dobre ożywienie ziemniaczków do drugiego dania.
Pozdrawiam

Bogna i Wilga


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 22:33 
Offline
Sołtys Wsi Ogarkowo
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 07:09
Posty: 10230
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
Jadałam tak, tylko teraz nie jadam ziemniaczków - staram się :)

_________________
http://www.ogarpolski.com.pl
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 22:40 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 27 mar 2011, o 19:08
Posty: 3378
Jeszcze jedna która nie docenia ziemniaczków. A mają dużo potasu, działają jak kompres na przewód pokarmowy, zdrowe dla nerek, przeciwdziałają zakwaszeniu organizmu.
Nie potrafię się przekonać do zup-kremów. Ja z tych co kochają konkretne zupki chociaż najchętniej jarskie.

_________________
"...wcale nie wyprzedziliśmy zwierząt i roślin na drodze ewolucji. Po prostu one poszły w jedną stronę, a my w drugą."


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 22:45 
Offline
Sołtys Wsi Ogarkowo
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 07:09
Posty: 10230
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
Gosiu ja kocham ziemniaczki w każdej postaci i dlatego staram się je ograniczać bo mnie gubią :)
Potas pobieram w soczkach pomidorowych i zupce/krem z pomidorków.

_________________
http://www.ogarpolski.com.pl
Obrazek


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 22:55 
Offline
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 27 mar 2011, o 19:08
Posty: 3378
Toś mi przyjacielem nie wrogiem :jezyk_3:
Jeszcze mi brak wątku fasolowo-grochowego :D

_________________
"...wcale nie wyprzedziliśmy zwierząt i roślin na drodze ewolucji. Po prostu one poszły w jedną stronę, a my w drugą."


Góra
 Zobacz profil  
 
 Tytuł: Re: Zupa krem.
PostNapisane: 13 lut 2014, o 23:02 
Offline
Grupa szybkiego reagowania
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 15 paź 2008, o 21:03
Posty: 10643
kasiawro napisał(a):
Nigdy nie myślałam, że w tym wątku coś założę, a jednak ....

Prawda? Jakie figle płata życie :cwaniak:
Ja też z tych nieprzepadających za zupami. Teraz jem więcej ale jak mam do wyboru konkret to wybieram konkret. Kremów nie lubiłam i nie jadłam w ogóle, bo mi się kojarzyły zawsze z papkami bez smaku dla małych dzieci...a ja mam ząbki i lubię widzieć co jem ;)
ALE! Zaczęło się od zupy dyniowej Hani...niedawno wypróbowałam zupę krem z pora i ziemniaków, kiedyś zrobiłam też z brokułów.
Trochę odkrywam różne warzywa, za którymi dotychczas nie przepadałam więc opcja z selerem też jest do spróbowania ;)


ZUPA KREM Z PORÓW I ZIEMNIAKÓW
2 duże pory (tylko białe części..chociaż ja pojechałam też trochę po zielonym)
5-6 średnich ziemniaków
duża cebula
1,5l bulionu
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
2-3 łyżki masła
3-4 łyżki smietany

W przepisie jako dodatki był majeranek i tymianek...ja dodałam symbolicznie, ale soliłam solą ziołową.

Wykonanie:
Masło rozpuścić na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Na tak przygotowanym tłuszczu podsmażyć pory pokrojone w cienkie krążki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Przełożyć wszystko do garnka, zalać bulionem,doprawić. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować kilkanaście minut, do miękkości ziemniaków. Zmiksować dokładnie na gładki krem, wymieszać ze śmietaną.

Ciekawa rada - przed zmiksowaniem można odlać trochę wody żeby zupa nie była za rzadka. Potem można dolać jeżeli jest taka potrzeba.

_________________
http://www.ogarnatropie.pl


Góra
 Zobacz profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 22 ]  Przejdź na stronę 1, 2, 3  Następna strona

Wszystkie czasy w strefie UTC + 1


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający to forum: Brak zalogowanych użytkowników i 2 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Skocz do:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Copyright by www.ogarkowo.pl