Mokry sernik z kokosem

[Aszemi]

I na dzień dobry przepis na genialny sernik:

Mokry sernik z kokosem
który rozpływa się w ustach

Składniki:

Ciasto:
30dkg mąki, 15dkg cukru, 15dkg margaryny palmy,
1 jajko, 1 żółtko, 1łyżeczka proszku



Masa serowa:
1 kg sera zmielonego dwa razy lub taki w wiaderku którekgo nie trzeba mielić, 35dkg cukru, 2 jajka, 3 żółtka,
pół szklanki oliwy, 1 paczka cukru waniliowego, 2szklanki mleka,
2 budynie waniliowe, skórka pomarańczowa, 100gr rodzynek, kokos



Etapy przygotowania
1.
Składniki na ciasto zagnieść. Wysmarować blaszkę (lub tortownice o średnicy 28cm) tłuszczem i wysypać bułka tartą. Wylepić ciasto na blachę. Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
2.
Masa serowa: cukier, jajka, żółtka i cukier waniliowy ubić mikserem. Dodać oliwę zamieszać. Do masy dodawać stopniowo przemielony ser i dalej ubijać. Budynie wymieszać z 2 szklankami mleka i powoli wlewać do masy serowej. Całość mieszać łyżką ponieważ masa jest dość rzadka. Wsypać rodzynki i 2 łyżki skórki z pomarańczy. Wylać na ciasto.
3.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec całą godzine nie zaglądając do piekarnika!! Cztery białka które nam zostały ubić, wsypać 4 łyżki cukru, dalej ubijać aż cukier sie rozpuści. Wsypać 10dkg kokosu lekko zamieszać. Po godzinie pieczenia sernika wyjąć i posmarować go pianą z kokosem. I jeszcze raz wstawić na 15 minut zmniejszając temperaturę pieczenia do 160 stopni.

Palce lizać

[dorob62]

Pytanie od Roberta (bo już się zabiera za pieczenia) czy ten spód ma być surowy przed wlaniem masy czy lepiej zapiec przez 15 minut?

[Aszemi]

surowy:)

[bea100]

No to jak sernikujemy- to proszę (kolejna bomba kaloryczna- ale faktycznie dla mnie BOMBA ).
Prosty przepisik jak nie wiem co. Nasi Panowie powinni się nim popisać...

Porcja na średnią blaszkę (dla 2 osób)

1/2 kg sera białego zmielonego
1 szklanka cukru
1/2 opak. budyniu smietankowego (waniliowego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
4 jajka
rodzynki, migdały, lub np brzoskwinie pokrojone w paski

Jajka wybijamy i oddzielamy żółtka. Z białek ubijamy sztywną pianę.
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę (dodając na końcu mieszania tą pianę z białek i dodatki- co tam wymyślimy). Wlewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki (dwa razy tyle serniczka nam "urośnie")
Wstawiamy na 60minut do piekarnika na 180ST.
I wsio.
Proste.
Mniam.

A jak wypróbujemy i się zachwycimy lub mamy większą rodzinę - podwajamy ilość towaru na sernik...smacznego!!!

[dorob62]

O nieeee!!!! Może trzeba zamknąć ten temat, bo oszaleję.. uwielbiam serniki...... to jedyne ciasta jakie jem:))))Ale pyszności.... uważam że w naszym kraju powinien być "dzień sernika" i to wolny od pracy:)

[carmen]

to ja mogę powiedziec...

ja tu byłam, robiłam, zjadłam, przytyłam

smaczny, smaczny i wychodzi supelll moja mama robi teraz z różnymi modyfikacjami ale ogólnie przepis rewelacja

[Aszemi]

Carmen to dopisz jakie modyfikacje zastosowała Ja chętnie skorzystam z wszelkich ulepszeń