I na dzień dobry przepis na genialny sernik:
Mokry sernik z kokosem
który rozpływa się w ustach
Składniki:
Ciasto:
30dkg mąki, 15dkg cukru, 15dkg margaryny palmy,
1 jajko, 1 żółtko, 1łyżeczka proszku
Masa serowa:
1 kg sera zmielonego dwa razy lub taki w wiaderku którekgo nie trzeba mielić, 35dkg cukru, 2 jajka, 3 żółtka,
pół szklanki oliwy, 1 paczka cukru waniliowego, 2szklanki mleka,
2 budynie waniliowe, skórka pomarańczowa, 100gr rodzynek, kokos
Etapy przygotowania
1.
Składniki na ciasto zagnieść. Wysmarować blaszkę (lub tortownice o średnicy 28cm) tłuszczem i wysypać bułka tartą. Wylepić ciasto na blachę. Nagrzać piekarnik do 170 stopni.
2.
Masa serowa: cukier, jajka, żółtka i cukier waniliowy ubić mikserem. Dodać oliwę zamieszać. Do masy dodawać stopniowo przemielony ser i dalej ubijać. Budynie wymieszać z 2 szklankami mleka i powoli wlewać do masy serowej. Całość mieszać łyżką ponieważ masa jest dość rzadka. Wsypać rodzynki i 2 łyżki skórki z pomarańczy. Wylać na ciasto.
3.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec całą godzine nie zaglądając do piekarnika!! Cztery białka które nam zostały ubić, wsypać 4 łyżki cukru, dalej ubijać aż cukier sie rozpuści. Wsypać 10dkg kokosu lekko zamieszać. Po godzinie pieczenia sernika wyjąć i posmarować go pianą z kokosem. I jeszcze raz wstawić na 15 minut zmniejszając temperaturę pieczenia do 160 stopni.
Palce lizać
Mokry sernik z kokosem
Re: Mokry sernik z kokosem
Pytanie od Roberta (bo już się zabiera za pieczenia) czy ten spód ma być surowy przed wlaniem masy czy lepiej zapiec przez 15 minut?
"Pies może nauczyć małego chłopca wierności, wytrwałości oraz tego, żeby przed snem zakręcić się trzy razy w miejscu" - Robert Benchley
- Aszemi
- Posty: 6177
- Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
- Gadu-Gadu: 4921992
- Lokalizacja: Szczecin
- Kontakt:
Re: Mokry sernik z kokosem
surowy:)
Re: Mokry sernik z kokosem
No to jak sernikujemy- to proszę (kolejna bomba kaloryczna- ale faktycznie dla mnie BOMBA ).
Prosty przepisik jak nie wiem co. Nasi Panowie powinni się nim popisać...
Porcja na średnią blaszkę (dla 2 osób)
1/2 kg sera białego zmielonego
1 szklanka cukru
1/2 opak. budyniu smietankowego (waniliowego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
4 jajka
rodzynki, migdały, lub np brzoskwinie pokrojone w paski
Jajka wybijamy i oddzielamy żółtka. Z białek ubijamy sztywną pianę.
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę (dodając na końcu mieszania tą pianę z białek i dodatki- co tam wymyślimy). Wlewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki (dwa razy tyle serniczka nam "urośnie")
Wstawiamy na 60minut do piekarnika na 180ST.
I wsio.
Proste.
Mniam.
A jak wypróbujemy i się zachwycimy lub mamy większą rodzinę - podwajamy ilość towaru na sernik...smacznego!!!
Prosty przepisik jak nie wiem co. Nasi Panowie powinni się nim popisać...
Porcja na średnią blaszkę (dla 2 osób)
1/2 kg sera białego zmielonego
1 szklanka cukru
1/2 opak. budyniu smietankowego (waniliowego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki masła
4 jajka
rodzynki, migdały, lub np brzoskwinie pokrojone w paski
Jajka wybijamy i oddzielamy żółtka. Z białek ubijamy sztywną pianę.
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę (dodając na końcu mieszania tą pianę z białek i dodatki- co tam wymyślimy). Wlewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki (dwa razy tyle serniczka nam "urośnie")
Wstawiamy na 60minut do piekarnika na 180ST.
I wsio.
Proste.
Mniam.
A jak wypróbujemy i się zachwycimy lub mamy większą rodzinę - podwajamy ilość towaru na sernik...smacznego!!!
Re: Mokry sernik z kokosem
O nieeee!!!! Może trzeba zamknąć ten temat, bo oszaleję.. uwielbiam serniki...... to jedyne ciasta jakie jem:))))Ale pyszności.... uważam że w naszym kraju powinien być "dzień sernika" i to wolny od pracy:)
"Pies może nauczyć małego chłopca wierności, wytrwałości oraz tego, żeby przed snem zakręcić się trzy razy w miejscu" - Robert Benchley
Re: Mokry sernik z kokosem
to ja mogę powiedziec...
ja tu byłam, robiłam, zjadłam, przytyłam
smaczny, smaczny i wychodzi supelll moja mama robi teraz z różnymi modyfikacjami ale ogólnie przepis rewelacja
ja tu byłam, robiłam, zjadłam, przytyłam
smaczny, smaczny i wychodzi supelll moja mama robi teraz z różnymi modyfikacjami ale ogólnie przepis rewelacja
Określ swoją wizję przyszłości. Zastanów się jaka jest jej cena? Postanów, że ją zapłacisz...
- Aszemi
- Posty: 6177
- Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
- Gadu-Gadu: 4921992
- Lokalizacja: Szczecin
- Kontakt:
Re: Mokry sernik z kokosem
Carmen to dopisz jakie modyfikacje zastosowała Ja chętnie skorzystam z wszelkich ulepszeń