Forum Dyskusyjne Ogara Polskiego

Och Basiu zamorduję... udało mi się schudnąć, a Ty mnie takimi pysznościami nakręcasz

trusiak pisze:Och Basiu zamorduję... udało mi się schudnąć, a Ty mnie takimi pysznościami nakręcasz

aganowaczek pisze:Jadłam - potwierdzam - PYCHA
Co prawda nie robiłam tylko miałam podstawione pod nos

Mój chłodniczek jest najprostszy na świecie. Nawet takie kulinarne zero jak ja umie zrobić.
Kupujemy koncentrat buraczany. Taki w butelce. Lekko rozcieńczamy z niewielka ilością zimnej, przegotowanej wody. Do tego 2 x tyle kefirku lub zsiadłego mleka. Tak żeby było mocno różowe i smakowało nie tylko mlekiem. Jajko gotowane. Ogóreczek zielony i rzodkiewki w kostkę. Trochę szczypiorku i koperku. Dosolić i dopieprzyć do smaku. Zero kalorii. (no po za jajkiem ) Można zjeść każdą ilość. Ja uwielbiam.

Jestem zafascynowana ciastami bez pieczenia Może lepiej nazwać je deserami.
Dwie propozycje - sprawdzone i spotkały się z uznaniem
No i szybkie . Spody z pokruszonych ciastek ( najlepiej sprawdzają się Lu Digestive ale wypróbowałam też holenderskie Sanu - półwytrawne). Moje doświadczenie sugeruje, że najlepiej potraktować je malakserem - są wtedy dobrze pokruszone.
A poza tym można stosować dowolne wariacje na ten temat

1. Pychota by ketrin - ściągnęłam
Ilości trochę na oko.
Spód :
Pokruszone ciasteczka (w przypadku holenderskich dałam paczkę) połączyć z rozpuszczonym masłem (ok.70 dag...ja zawsze staram się ograniczać). Musi powstać dość jednolita masa. Wykładamy formę posmarowaną masłem i do lodówki.

Wierzch:
Warstwa masy kajmakowej - kupiona w puszce, lekko podgrzana, żeby łatwiej rozsmarować.
Warstwa orzechowa - siekam włoskie orzechy i posypuję kajmak.
Warstwa z bitej śmietany - minimalnie słodzę cukrem waniliowym

Posypuję gorzkim kakao.

Do lodówki. Gotowe!
Brzmi bardzo słodko ale jest naprawdę fajne. Ja dekoruję jeszcze płatkami z migdałów i używam jako mazurka wielkanocnego


2. Tarta mokka - też ściągnęłam...z internetu

1. Spód - tym razem czekoladowy.
Można użyć czekoladowych ciastek Lu Digestive ale ponieważ ja się nie natknęłam wzięła opcję z holenderskimi Sanu i czekoladą.
Pokruszone ciasteczka połączyć z masłem, w którym rozpuszczamy 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady ( następnym razem spróbuję dodać tylko kakao). Na formę i do lodówki.

2. Masa
Ja zrobiłam z trzema (wcale nie płaskimi) łyżeczkami kawy rozpuszczalnej ( rozpuściłam w dwóch łyżkach wody). Pewnie dla dzieci można dodać mniej ale u mnie jedli tylko dorośli więc kawy wzięłam więcej.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy dwie tabliczki białej czekolady (200g). Studzimy.
Do ubitej śmietany ( 400 ml ) dodajemy rozpuszczoną zimną kawę i krótko miksujemy. Czekoladę dodałam już mieszając ręcznie. Trzeba dość dokładnie i delikatnie wymieszać bo czekolada potem fajnie zetnie krem.

Masę wykładamy na spód i do lodówki. Najlepiej na kilka godzin albo na noc.
Ja podałam posypaną wiórkami czekoladowymi i z wisienkami z nalewki.

Jakieś dwa miliony kalorii ....ale dobre

Potwierdzam ,robię i jeden i drugi pychota Do spodu daję wszystkie resztki ciastek na słodko jakie mam w domu (resztki andrutów też )

Sernik na zimno

Niby żadna rewelacja, standard, ale smakuje, swoje też robią niewielkie dodatki smakowe.

Ok. 1.2 kg sera białego zmielonego (ile kto chce razy), 3 surowe żółtka, ok. 1 szklanki cukru (ja daję trochę mniej), 2 małe op. cukru waniliowego, spora garść rodzynek uprzednio zalanych alkoholem (np. koniakiem, likierem, wódką smakową,………) i odstawionych do napęcznienia, 250 g masła, dwie białe czekolady, jedna ciemna (lub odwrotnie), trochę soku z cytryny, odrobina suszonej mięty, kilka łyżek mleka lub wody do rozpuszczenia czekolad, biszkopty lub herbatniki na spód.

Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać żółtka i dalej ucierać, następnie, nie przerywając ucierania, po trochę sera białego, na końcu wrzucić odcedzone na sitku rodzynki i wszystko wymieszać łyżką.
Spód tortownicy wyłożyć herbatnikami/biszkoptami (w razie potrzeby połamać na mniejsze części tak, aby cały spód był nimi przykryty). Na to wyłożyć wcześniej przygotowaną masę serową i wyrównać wierzch łyżką.
Rozpuścić w garnuszkach obie czekolady z niewielką ilością mleka/wody. Do białej czekolady dodać trochę soku z cytryny, tak aby był wyczuwalny kwaskawy smak. Do ciemnej dodać odrobinę suszonej mięty (jak ktoś nie lubi smaku mięty może zastąpić ją czymś innym, np. powidłami wiśniowymi lub nic nie dodawać ) Białą czekoladą wysmarować równo całą powierzchnię sera, a z ciemnej zrobić jakiś wzorek, np. kratkę.

E tam , słodkie banały. Wymyślcie przepis bez jajek i bez mleka ( śmietany, serwatki itd itp )

SARABANDA pisze:E tam , słodkie banały. Wymyślcie przepis bez jajek i bez mleka ( śmietany, serwatki itd itp )

A dlaczego?
Skoro banały najlepsze
Ja jadłam ostatnio ciasto wegańskie "ala piernik" także na pewno nie jest to kwestia wymyślania tylko pogrzebania w necie

Banały najlepsze ale nie dla każdego. Wymyślcie coś dla alergika. To jest dopiero wyzwanie.

Można lepiej poszperać w sieci, ja tak na szybko znalazłam takie coś
https://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q= ... 3hkiOBirqg