SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Awatar użytkownika
1e2w3a
Posty: 2046
Rejestracja: wtorek 28 wrz 2010, 21:07
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: MIĘDZYBÓRZ / WROCŁAW, Dolny Śląsk
Kontakt:

SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: 1e2w3a » wtorek 11 paź 2011, 12:15

SURÓWKA Z PAPRYKI W SOSIE VINEGREITTE (dla 3, 4 osób)

SKŁADNIKI:
- 2 większe papryki (mogą być różnych kolorów)
- 3 małe cebulki (mogą też być różnokolorowe)
- 2 nieduże ogórki zielone ( w zimie można zastąpić je ogórkami kiszonymi lub konserwowymi)
- jedno średnie jabłko (kwaskawe lub winne)
- 3 łyżki oleju, sok z 1/3 cytryny, płaska łyżeczka cukru, sól do smaku, (ew można dodać zmiażdżony ząbek czosnku) - SOS VINEGREITTE

WYKONANIE:
Wycisnąć sok z cytryny do szklanego naczynia, dodać cukier, sól i dokładnie wymieszać, tak, aby sól i cukier częściowo się rozpuściły. Dodać olej i energicznie rozmieszać (łyżeczką albo mieszadełkiem, albo mixerem) do całkowitego połączenia się wszystkich składników. Sos powinien być lekko mętny.
Cebulę pokroić w krążki i rozdzielić na oddzielne kółka, paprykę pokroić w paski, ogórki w talarki, jabłko zetrzeć na tarce w większe wiórki. Wlać sos i wszystko wymieszać.
Załączniki
DSCF1591.JPG
DSCF1591.JPG (123.5 KiB) Przejrzano 7858 razy
Ostatnio zmieniony wtorek 11 paź 2011, 20:20 przez 1e2w3a, łącznie zmieniany 2 razy.


SOKOŁÓWKA

Zapraszam na stronę o moich ogarach : http://www.mojeogary.ga

Awatar użytkownika
1e2w3a
Posty: 2046
Rejestracja: wtorek 28 wrz 2010, 21:07
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: MIĘDZYBÓRZ / WROCŁAW, Dolny Śląsk
Kontakt:

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: 1e2w3a » wtorek 11 paź 2011, 15:56

SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ ZE ŚMIETANĄ (dla 3,4 osób)

SKŁADNIKI:
- 1 mniejsza główka sałaty pekińskiej lub pół większej (przekrojonej wzdłuż)
- 7,8 rzodkiewek
- 2 średnie ogórki gruntowe
- 2 nieduże cebule czerwone
- kawałek pora (część jasnozielona, ew. biała)
- ok. 200 g gęstej śmietany (ok.połowa dużego opakowania)
- 1 ząbek rozgniecionego i roztartego (lub przeciśniętego przez praskę) czosnku
- 1,5 płaskiej łyżeczki cukru (można mniej), sól do smaku

WYKONANIE:
Śmietanę wymieszać z cukrem, solą i czosnkiem, kapustę pokroić nożem w paski, rzodkiewki, ogórki, por i cebulę w krążki (cebulowe krążki rozdzielić), dodać śmietanę i wymieszać.

PS Zamiast śmietany można użyć majonezu lub zmieszać śmietanę z odrobiną majonezu.
Można też zamiast kapusty pekińskiej użyć zwykłej sałaty lub lodowej, ale wtedy po wymyciu i wysuszeniu należy podrzeć ją palcami na mniejsze części (traci wtedy mniej witamin).
Załączniki
DSCF1894.JPG
Surówka z kapusty pekińskiej
DSCF1894.JPG (102.35 KiB) Przejrzano 7800 razy
Ostatnio zmieniony środa 12 paź 2011, 08:35 przez 1e2w3a, łącznie zmieniany 1 raz.


SOKOŁÓWKA

Zapraszam na stronę o moich ogarach : http://www.mojeogary.ga

Awatar użytkownika
Aszemi
Posty: 6177
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 20:55
Gadu-Gadu: 4921992
Lokalizacja: Szczecin
Kontakt:

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: Aszemi » wtorek 11 paź 2011, 20:44

Hmm a do każdej sałatki będzie inny kolor obrusiku :jezyk_3:


Obrazek
Obrazek
"Pies nie dba o to, czy jesteś bogaty, czy biedny...
bystry czy tępy, mądry czy głupi.
Oddaj mu swoje serce, a on odda ci swoje.
O ilu ludziach można to powiedzieć?
Ilu ludzi może cię uczynić rzadkim, czystym i wyjątkowym?"

Awatar użytkownika
kasiawro
Sołtys Wsi Ogarkowo
Posty: 11124
Rejestracja: środa 15 paź 2008, 08:09
Gadu-Gadu: 13373652
Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: kasiawro » wtorek 11 paź 2011, 21:32

Ewa Ty takie cuda serwujesz a na grilla brakowało warzyw, już następnym razem wiem, że nic nie zabraknie ;)



Awatar użytkownika
1e2w3a
Posty: 2046
Rejestracja: wtorek 28 wrz 2010, 21:07
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: MIĘDZYBÓRZ / WROCŁAW, Dolny Śląsk
Kontakt:

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: 1e2w3a » środa 12 paź 2011, 21:51

SAŁATKA RYŻOWA

W tym dziale głównym składnikiem sałatek powinny być jarzyny, ale w tym przypadku będzie trochę inaczej. Najwięcej jest tu ryżu, ale dodatek jarzyn jest też spory.

SKŁADNIKI:
- 3 torebki (po 100g) ryżu
- olej
- 2 papryki (mogą być różnokolorowe)
- 2 średnie cebule
- połówka niedużej cukini
- 2 ząbki czosnku
- sól, przyprawy do smaku (pieprz ziołowy, pieprz czarny, pieprz zielony, lubczyk, do wyboru)
- odrobina ostrej papryki (świeża, suszona lub sproszkowana)

WYKONANIE:
Ugotować ryż, ale uważać, aby się nie rozgotował. Powiesić torebki do ocieknięcia. Pokroić cebulę w kostki i wrzucić na rozgrzany tłuszcz na patelni. Paprykę pokroić w niedługie paski, cukinię w kostkę, ale trochę większą niż w przypadku cebuli. Czosnek rozgnieść i posiekać. Zanim jeszcze cebula się zeszkli wrzucić paprykę cukinię, czosnek i ostrą paprykę. Trochę przysmażyć do momentu, aż cukinia się lekko zeszkli (warzywa powinny być półtwarde). Jeszcze ciepły ryż (ziarenka lepiej wtedy się rozdzielają) wymieszać z zawartością patelni, dodać sól i ew. lubczyk. Wymieszać i pozostawić do wystygnięcia. Jeżeli ryż mimo wszystko się trochę lepi można dodać więcej oleju.

SAŁATKA POLECA SIĘ NA GRILLA
Załączniki
DSCF1938.JPG
SAŁATKA RYŻOWA
DSCF1938.JPG (103.12 KiB) Przejrzano 7506 razy
Ostatnio zmieniony czwartek 13 paź 2011, 21:57 przez 1e2w3a, łącznie zmieniany 1 raz.


SOKOŁÓWKA

Zapraszam na stronę o moich ogarach : http://www.mojeogary.ga

Awatar użytkownika
ZbyszekC
Posty: 2053
Rejestracja: piątek 13 mar 2009, 20:40

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: ZbyszekC » środa 12 paź 2011, 22:35

Ewa, ale do jedzenia też chyba coś podajesz :mysl_1:


"Moim prawdziwym obowiązkiem jest ocalić własne marzenia." - Arthur Schopenhauer

Awatar użytkownika
Danuta
Posty: 2304
Rejestracja: czwartek 23 paź 2008, 14:00
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: Dębica

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: Danuta » środa 12 paź 2011, 23:02

Zbyszku coś do jedzenia Ewa zapewne serwuje w innym wątku :D


Danuta i Lokis

ObrazekObrazek

Awatar użytkownika
1e2w3a
Posty: 2046
Rejestracja: wtorek 28 wrz 2010, 21:07
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: MIĘDZYBÓRZ / WROCŁAW, Dolny Śląsk
Kontakt:

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: 1e2w3a » czwartek 13 paź 2011, 21:43

SURÓWKA Z MARCHWI (dla 4 osób)

SKŁADNIKI:
- 8 marchewek średniej wielkości
- sok z cytryny
- olej
- cukier (ew. sól) do smaku

WYKONANIE:
Marchewki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać sok z cytryny, cukier (ew. sól), olej i wszystko wymieszać. Surówka powinna mieć wyrazisty kwaskawo słodki smak.
Załączniki
DSCF1947.JPG
SURÓWKA Z MARCHWI
DSCF1947.JPG (98.79 KiB) Przejrzano 7505 razy


SOKOŁÓWKA

Zapraszam na stronę o moich ogarach : http://www.mojeogary.ga

Awatar użytkownika
BasiaM
Posty: 7919
Rejestracja: czwartek 30 kwie 2009, 09:54
Gadu-Gadu: 7355946

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: BasiaM » czwartek 13 paź 2011, 22:27

ZbyszekC pisze:Ewa, ale do jedzenia też chyba coś podajesz :mysl_1:
Jakbym swojego chłopa słyszała :zly2:


Obrazek

Obrazek

Awatar użytkownika
1e2w3a
Posty: 2046
Rejestracja: wtorek 28 wrz 2010, 21:07
Gadu-Gadu: 0
Lokalizacja: MIĘDZYBÓRZ / WROCŁAW, Dolny Śląsk
Kontakt:

Re: SAŁATKI I SURÓWKI (głównie jarzyny, ew. inne dodatki)

Post autor: 1e2w3a » piątek 14 paź 2011, 08:36

ZbyszekC pisze:Ewa, ale do jedzenia też chyba coś podajesz
Tu jest okazja schudnąć od samego czytania


SOKOŁÓWKA

Zapraszam na stronę o moich ogarach : http://www.mojeogary.ga

ODPOWIEDZ