Forum Dyskusyjne Ogara Polskiego

Wygląda pysznie to wszystko i ten serek-bajka-muszę sobie kiedyś taki mlekomat sprawić
I te rybki- chyba biwak mi się już marzy
Chociaż te jajka na bułeczce mogę zrobić od ręki

No kochani.....zdjęć nie będzie bo paskudnie zeżarłam od razu....ale...

obrałam kilka ładnych dość sporych ziemniaków i ugotowałam al,dente...

w międzyczasie obsmażyłam mielone mięsko na patelni z cebulka i przyprawami...czosnek pieprz sól...

ziemniaki odcedziłam, przekroiłam na pół i wydrążyłam środki..

do tych środków włozyłam mięsko ( dodałam troszke ketchupa ) i przykryłam plasterkiem sera...

i do piekarnika na blasze z tłuszczem na 15 minut...pod srebrna folią...

po upieczeniu polałam keczupem...

zrobiłam sobie dobrego drinka i po całym dniu pracy zasiadłam na ogarkowo

.

To jest znęcanie się

Tak sugestywny opis, że aż sobie to wyobraziłam No to

Dobrze, że nie lubię ziemniaków ani tym bardziej mięska, a ketchupu juz ze 100 lat nie jadłam bo tez wolę zwykłe pomidorki. Jakby tak zamiast mięska jakiś łosoś lub tuńczyk a zamiast ketchupu sosik czosnkowo-koperkowy na chudziutkim jogurcie. To by się dało jakoś z ziemniakami zjeść.

Z dedykacją dla Wilgi - jak robię ricottę.

Używam serwatki, która zostaje mi po zrobieniu sera z 5 litrów mleka (rodzaj sera nie ma znaczenia, robiłam i z serwatki po twarogu i po oscypku). Dolewam do niej 1 litr mleka (powinno być świeże albo pasteryzowane w niskiej temperaturze, ale robiłam też z kartonowego i wychodziła). Jak ktoś chce wypas to można dodać słodkiej śmietanki. Podgrzewam do 90 stopni (teraz mam termometr a jak nie miałam to podgrzewałam tak, żeby było tu przed wrzeniem), dolewam 3 łyżki octu jabłkowego 5% (może być tez ocet winny). Przez kilka minut, czasem mieszając trzymam temperaturę 90 stopni. Delikatnie łyżką przekładam do chusty lub formy.

Wygląda odjazdowo. Trzeba by się do tego Łubna wybrać.

To tylko daj wcześniej znać

Ja tam nie mam odjazdu... tylko ssanie i ślinotok... ależ smakowicie wygląda...

Pysznie wygląda
haniu z takiej porcji jak napisałaś ile wagowo wychodzi tego sera? 0,5 kg będzie? czy mniej? Bo u nas kilku rosłych chłopów to 20 dkg na raz ani sie nie podzielą

A gdzie można kupić podpuszczkę ?