Naleweczki, likiery i inne.....
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Jarzębina na razie mnie nie powala
Dość pracochłonna, bo to i przemrozić trzeba a potem jeszcze dobrze podpiec ...robi się też sporo osadu . No i dość cierpka jest - tzn. wiem, że muszę dosłodzić ale mimo wszystko myślę, że to nie będzie mój ulubiony trunek
Dość pracochłonna, bo to i przemrozić trzeba a potem jeszcze dobrze podpiec ...robi się też sporo osadu . No i dość cierpka jest - tzn. wiem, że muszę dosłodzić ale mimo wszystko myślę, że to nie będzie mój ulubiony trunek
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
to chyba sobie daruję, takich cierpkich też nie za bardzo lubię i jeszcze tyle zachodu. Mam gdzieś przepis na nalewkę lawendową, podobno dość specyficzna,oryginalna, niebanalna, ale nigdy nie próbowalam. Jak znajdę przepis, to zamieszczę, może ktoś się skusiAnia W pisze:Jarzębina na razie mnie nie powala
Dość pracochłonna, bo to i przemrozić trzeba a potem jeszcze dobrze podpiec ...robi się też sporo osadu . No i dość cierpka jest - tzn. wiem, że muszę dosłodzić ale mimo wszystko myślę, że to nie będzie mój ulubiony trunek
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Nalewka lawendowa na suszonych kwiatach lawendy
40 g suszonych kwiatów lawendy
4 goździki
10 owoców kardamonu
sok z 4 cytryn
skórka z 1/2 cytryny
1/3 laski wanilii
1 litr spirytusu
1 litr wody
2 szklanki miodu wielokwiatowego
Połączyć spirytus z wodą, odstawić na dobę.
Skórkę cytrynową sparzyć, obrać z albedo, pokroić w paski.
Laskę wanilii posiekać.
Wszystkie składniki - oprócz miodu! - umieścić w słoju, zalać alkoholem, szczelnie zamknąć.
Odstawić w widne, ale nie słoneczne miejsce na 2 tygodnie.
Zawartość słoja przecedzić, składniki dokładnie odcisnąć, połączyć płyny.
Do nalewu dodać miód, wymieszać, odstawić na miesiąc, w tym czasie często mieszać.
Klarowną nalewkę zlać znad osadu, osad przefiltrować, płyny połaczyć.
Odstawić na 6 miesięcy.
Zamiast suchych kwiatów można dodać 1 szklankę świeżych, luźno ułożonych kwiatów.
40 g suszonych kwiatów lawendy
4 goździki
10 owoców kardamonu
sok z 4 cytryn
skórka z 1/2 cytryny
1/3 laski wanilii
1 litr spirytusu
1 litr wody
2 szklanki miodu wielokwiatowego
Połączyć spirytus z wodą, odstawić na dobę.
Skórkę cytrynową sparzyć, obrać z albedo, pokroić w paski.
Laskę wanilii posiekać.
Wszystkie składniki - oprócz miodu! - umieścić w słoju, zalać alkoholem, szczelnie zamknąć.
Odstawić w widne, ale nie słoneczne miejsce na 2 tygodnie.
Zawartość słoja przecedzić, składniki dokładnie odcisnąć, połączyć płyny.
Do nalewu dodać miód, wymieszać, odstawić na miesiąc, w tym czasie często mieszać.
Klarowną nalewkę zlać znad osadu, osad przefiltrować, płyny połaczyć.
Odstawić na 6 miesięcy.
Zamiast suchych kwiatów można dodać 1 szklankę świeżych, luźno ułożonych kwiatów.
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Wchodzę na nalewki i czytam " nulka nas dzisiaj odwiedziła ..." co ta węszynoska pisze
taak a to prawie dwa lata temu
Ja też nie podam na wiśniówkę przepisu ,bo zalewam tym co mam bez jakiś konkretnych ilości ,może umówimy się na jakąś integrację w węszynosowie i popróbujemy
zrobiłam w tym roku aroniówkę (pycha! ) ,malinówkę ,z czarnego bzu i domowe winko śliwkowo-malinowe
Na kokosówkę się skuszę!
taak a to prawie dwa lata temu
Ja też nie podam na wiśniówkę przepisu ,bo zalewam tym co mam bez jakiś konkretnych ilości ,może umówimy się na jakąś integrację w węszynosowie i popróbujemy
zrobiłam w tym roku aroniówkę (pycha! ) ,malinówkę ,z czarnego bzu i domowe winko śliwkowo-malinowe
Na kokosówkę się skuszę!
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
"Reszta" to jaka ilość?endo pisze:
KOKOSOWA
20 dkg wiórków kokosowych zalać szklanką spirytusu i odstawić na dobę.Następnego dnia wiórki odsączyć,przepłukać szklanką wody i dodać mleko skondensowane,jedno słodzone drugie nie,dolać resztę spirytusu.Dodawać ostrożnie(mleka) i powoli bo może się zważyć,można dolać jeszcze wody.Ja nie dodałam i jest naprawdę mocna.Można ją pić zaraz po przygotowaniu więc ja już degustowałam,ale z resztą powstrzymam się ,choć nie wiem jak długo wytrzymam
- weszynoska
- Posty: 4959
- Rejestracja: czwartek 16 paź 2008, 13:21
- Gadu-Gadu: 9111199
- Lokalizacja: Leśniówka/Podkarpacie
- Kontakt:
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
jak szklanka wody, 2 puszki mleka skondensowanego...to co najmniej pół litra spirytusu...
takie malibu jak słabe to niedobre
takie malibu jak słabe to niedobre
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
ta reszta to to, co zostało po odsączeniuhania pisze:"Reszta" to jaka ilość?endo pisze:
KOKOSOWA
20 dkg wiórków kokosowych zalać szklanką spirytusu i odstawić na dobę.Następnego dnia wiórki odsączyć,przepłukać szklanką wody i dodać mleko skondensowane,jedno słodzone drugie nie,dolać resztę spirytusu.Dodawać ostrożnie(mleka) i powoli bo może się zważyć,można dolać jeszcze wody.Ja nie dodałam i jest naprawdę mocna.Można ją pić zaraz po przygotowaniu więc ja już degustowałam,ale z resztą powstrzymam się ,choć nie wiem jak długo wytrzymam
- kasiawro
- Sołtys Wsi Ogarkowo
- Posty: 13065
- Rejestracja: środa 15 paź 2008, 08:09
- Gadu-Gadu: 13373652
- Lokalizacja: Niemcza /Dolny Śląsk
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Czy ktoś ma jakiś inny przepis na dereniowkę? Zebraliśmy dziś ponad 2 kg pięknego derenia. Jesteśmy poza domem. Mam go w plastikowych butelkach(jutro może uda się kupić słoik) i pół litra białej wódki. Szukam sposobu aby się nie zepsuł.endo pisze:DERENIÓWKA na życzenie Węszynoski
1kg owoców derenia jadalnego
1l czystej wódki
2 szklanki miodu
1/2 szklanki wody mineralnej (lub zwykłej przegotowanej)
Umyte owoce ponacinać nożem, wsypać do słoja i zalać wódką, odstawić na miesiąc. Po miesiącu zlać płyn znad owoców. Miód zalać ciepłą przegotowaną lub mineralną wodą, rozpuścić na małym ogniu, stale mieszając, potem szybko ostudzić.
Wymieszać z nalewką, przelać do innego słoja i odstawić na 4 miesiące.
Zamiast miodu, można użyć 1 szklanki cukru, ale z miodem wychodzi zdecydowanie lepsza.
Smacznego!
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Lodówka? zasypać cukrem?
"...wcale nie wyprzedziliśmy zwierząt i roślin na drodze ewolucji. Po prostu one poszły w jedną stronę, a my w drugą."
Re: Naleweczki, likiery i inne.....
Dokup wódki.kasiawro pisze:Czy ktoś ma jakiś inny przepis na dereniowkę? Zebraliśmy dziś ponad 2 kg pięknego derenia. Jesteśmy poza domem. Mam go w plastikowych butelkach(jutro może uda się kupić słoik) i pół litra białej wódki. Szukam sposobu aby się nie zepsuł.
Byleby w sercu ciągle maj!